ENA ΦΥΣΙΚΟ ΒΙΑΓΚΡΑ. ΦΥΚΙ ΓΟΥΑΚΑΜΙ. Μια θαυμασια υπερτροφη. ΜΠΟΡΕΙΤΕ να το βρειτε στα ειδικα καταστήματα, με την αποξηραμενη μορφη ,η ,σε κονσερβα. ΤΑ αποξηραμένα φυκια ,πριν τα μαγειρεψετε θα πρεπει να τα αφήσετε μερικεs ωρεs μεσα σε κρυο νερο που θα το αλλαξετε 2-3 φορεs , oπωs τον μπακαλιαρο. ΤΑ ΒΡΑΖΟΥΜΕ λιγα λεπτα σε νερο βρυσηs προσεχονταs να μην λειωσουν. ΑΛΛΟΣ τροποs είναι να τα σωταρουμε ελαφρα σε λιγο ελαιολαδο, χωριs να τα βρασουμε πριν. ΤΑ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ με φετουλεs πρασινου λεμονιου, η ,κρεμα βαλσαμικο. ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ τον σεφ του ,[Ταξιδευονταs] ,μεζεδοπολιο στο ΚΕΡΑΤΣΙΝΗ, για την συνταγη.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου